. GULE BULUNG GADUNG Gule Bulung Gadung atau lebih dikenal dengan sayur daun ubi tumbuk adalah makanan asli dari Tapanuli Selatan dimana suku aslinya adalah suku Mandailing. Tetapi bagi masyarakat Sumatera Utara, yang memiliki beragam-ragam suku asli maupun pendatang, daun ubi tumbuk sudah menjadi favorit. Datanglah ke tanah Sumatera Utara atau berbincanglah pada mereka, orang Jawa, Batak, Nias, Melayu, Karo, Minang yg tinggal di Sumut sudah tidak asing dengan masakan tersebut. Daun ubi tumbuk sudah menjadi santapan sehari-hari. Mungkin jika orang Minang dengan bangga menyebutkan masakan paling enak adalah rendang maka masakan paling enak orang Mandailing adalah sayur daun ubi tumbuk. Daun singkong tumbuk mandailing mempunyai rasa yang berbeda dengan daun ubi tumbuk di berbagai daerah, satu hal yang membuat cita rasa daun singkong tumbuk mandailing berbeda, karena ditambahkan cekokan (Rimbang-Versi Mandailing). Bahan-bahan : - 1 ikat daun singkong - 1 lite...